Molho 4 Queijos

Molho 4 Queijos

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 copo de leite
  • 200 g de mussarela ralada
  • 200 g de parmesão ralado
  • 200 g de catupiry
  • 200 g de gorgonzola ralado
  • 500 ml de creme de leite fresco

    Modo de Preparo
    1. Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
    2. Mexa sem parar até que vire uma pasta
    3. Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo
    4. Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir